- وقت التحضير10 Minutes
- وقت الطبخ10 Minutes
- تكفي لعدد2
- مشاهدة
دجاج مارسالا هو طبق إيطالي أمريكي شهير، يتميز بنكهاته الغنية من الدجاج المقلي بالذهب مع صوص المارسالا اللذيذ والفطر. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وطعمه الشهي الذي يرضي جميع الأذواق، ويعد من الأطباق المثالية للمناسبات الخاصة أو العشاء العائلي.
المكونات
المكونات
التغذية
- القيمة اليومية
- السعرات الحرارية450-400 سعرة حرارية
- البروتين30-35 جم
- الدهون30-25 جم
- الكربوهيدرات12-10 جم
الخطوات
1. تحضير الدجاج بتتبيله وتغليفه بالدقيق. 2. قلي الدجاج في الزبدة والزيت حتى يصبح ذهبي اللون. 3. تحمير الفطر وإضافة المارسالا. 4. إضافة المرق والصوص، ثم إعادة الدجاج إلى المقلاة. 5. طهيه مع الصوص حتى يتشرب النكهات، ثم التقديم.
تتبيل الدجاج بالملح والفلفل.
تغليف شرائح الدجاج بالدقيق حتى تصبح مغطاة بالكامل
تسخين الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة.
إضافة شرائح الدجاج إلى المقلاة وتُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، ثم تُرفع من المقلاة وتُوضع جانبًا.
في نفس المقلاة، يُضاف الفطر المقطع ويتم تحميره حتى يذبل.
يُضاف مرق الدجاج إلى المقلاة ويتم تحريكه حتى يتكثف الصوص قليلاً.
إضافة عصير الليمون والكريمة، وإذا كان الرغبة في جعل الصوص أكثر غنى، يمكن إضافة الكريمة.
إعادة شرائح الدجاج إلى المقلاة وتُغطى بالصوص وتُطهى لمدة 5-7 دقائق
تزيين الطبق بالزعتر الطازج وتقديمه.
الملخص
1.يتم تتبيل شرائح الدجاج وتغليفها بالدقيق. 2.يُقلى الدجاج في الزبدة والزيت حتى يصبح ذهبيًا. 3.يُضاف الفطر ثم المارسالا والمرق ويتم طهي المكونات معًا. 4.يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويتم تغطيته بالصوص حتى ينضج بالكامل. 5.يتم التقديم مع الزعتر الطازج.
بودينج المانجو (كاسترد مانجو )
لفائف التونة بالخس
اترك مراجعة