لفائف السلمون المدخن مع جبنة الكريمة والأعشاب

تحضير حشوة جبنة الكريمة: 1.تُوضع جبنة الكريمة في وعاء متوسط وتُخفق قليلاً حتى تصبح ناعمة. 2.يُضاف الشبت المفروم والثوم المعمر المفروم إلى جبنة الكريمة. 3.يُضاف عصير الليمون وبشر الليمون (إن استخدم). 4.يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. 5.تُخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

تشكيل اللفائف: 1.تُفرد شرائح السلمون المدخن على سطح مستوٍ ونظيف. يمكن وضع شريحتين متداخلتين قليلاً إذا كانت الشرائح صغيرة. 2.تُفرد كمية مناسبة من خليط جبنة الكريمة بالتساوي على كل شريحة سلمون، مع ترك حافة صغيرة (حوالي 1 سم) بدون حشوة على أحد الأطراف. 3.تُلف شرائح السلمون بحذر وبإحكام من أحد الأطراف لتشكيل لفافة.

التقديم: 1.يمكن تقطيع اللفائف إلى أجزاء أصغر (إذا كانت كبيرة) أو تقديمها كاملة. 2.تُرص لفائف السلمون على طبق التقديم، عادةً فوق أوراق الخس أو الجرجير للتزيين. 3.تُزين بشرائح الليمون وأعواد الثوم المعمر الطازجة. 4.يُفضل تقديمها فورًا أو حفظها في الثلاجة حتى وقت التقديم.