البسكويت الأمريكي

تجهيز المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

إضافة الزبدة: أضيفي الزبدة الباردة وقلّبي باستخدام أطراف أصابعك أو قاطع العجين حتى تحصلي على خليط يشبه فتات الخبز.

إضافة الحليب: أضيفي الحليب تدريجياً وقلّبي حتى يتكون لديكِ عجينة طرية.

تشكيل العجين: افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح بسمك حوالي 2 سم. باستخدام قطّاعة دائرية، قطّعي العجينة إلى دوائر.

الخبز: ضعي قطع العجين في صينية خبز مدهونة أو مفروشة بورق زبدة، واتركي مسافة بسيطة بينها. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقاً على 200°م لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى.