الدجاج بالزبدة الهندي

طريقة التحضير: لتتبيل وطهي الدجاج: 1. يُمزج الزبادي مع جميع مكونات التتبيلة ويُغلف بها الدجاج. 2. يُترك الدجاج منقوعًا في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة. 3. يُشوى الدجاج في مقلاة غير لاصقة حتى يُطهى ويكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يُترك جانبًا

لتحضير صلصة الزبدة: 1. تُذوّب الزبدة في قدر، ويُشوّح البصل حتى يذبل. 2. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلّب الخليط حتى تظهر الرائحة. 3. يُضاف عصير الطماطم ويُترك حتى يتكثف. 4. تُضاف الكريمة، الجارام ماسالا، السكر، والملح ويُخلط جيدًا. 5. يُعاد الدجاج المطهو إلى الصلصة ويُترك ليغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

لتحضير الأرز الأبيض: 1. يُغسل الأرز ويُنقع لمدة 15 دقيقة، ثم يُصفّى. 2. يُغلى الماء مع الزيت والملح. 3. يُضاف الأرز ويُطهى حتى ينضج ويتشرب الماء