بقلاوة شرقية محشوة بالبندق

1. يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

2. بتم دهن صينية الخَبز بقليل من الزبدة، ثم يوضع طبقات الجلاش واحدة تلو الأخرى مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة.

3. بعد نصف عدد الطبقات، يتم توزيع خليط البندق والسكر والقرفة بالتساوي.

4. يتم تغطية الحشوة ببقية طبقات الجلاش مع الاستمرار في دهن الزبدة بين الطبقات.

5. يتم تقطيع البقلاوة بأشكال مثلثة أو ماسية باستخدام سكين حاد قبل الخَبز.

6. يتم إدخال الصينية إلى الفرن، وتُخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.

7. في هذه الأثناء، يتم تحضير السيرب بغلي الماء والسكر والليمون لمدة 10 دقائق، ثم يُضاف ماء الورد بعد رفعه عن النار.

8. فور خروج البقلاوة من الفرن، يتم سكب الشربات البارد عليها مباشرة، ويُترك لتتشربه جيداً.