ترايفل الفراولة وكيك البسكويت والكريمة

يُفتت البسكويت إلى قطع صغيرة أو يُطحن خشنًا ويوضع في وعاء.

يُرش البسكويت المفتت بالحليب أو عصير الفراولة ويُقلب برفق حتى يتشرب قليلاً ويصبح طريًا.

تُقطع الفراولة إلى شرائح أو قطع صغيرة وتوضع في وعاء آخر.

يُضاف السكر وعصير الليمون إلى الفراولة ويُقلب برفق ويُترك جانبًا لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكون بعض العصارة.

في وعاء خفق كهربائي، يُخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا (إذا استُخدمت) حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.

في وعاء منفصل، تُخفق كريمة الخفق الباردة باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تتكاثف وتتكون قمم ثابتة.

تُضاف الكريمة المخفوقة تدريجيًا إلى خليط الجبن الكريمي وتُقلب برفق باستخدام ملعقة مسطحة أو سباتولا بحركات من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط خفيفًا.

تُجهز أكواب أو أوعية تقديم فردية.

تُرص طبقة من البسكويت المفتت في قاع كل كوب.

تُوزع طبقة من خليط الفراولة وعصيرها فوق طبقة البسكويت.

تُضاف طبقة من كريمة الجبن فوق الفراولة.

تُكرر الطبقات حسب الرغبة وارتفاع الكوب، بحيث تكون الطبقة الأخيرة من كريمة الجبن ومزينة بشرائح الفراولة الطازجة.

تُبرد الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل لمدة ساعتين أو أكثر، لتتماسك الطبقات وتبرد التحلية تمامًا قبل التقديم.