تشيز كيك مخبوزة بدون قاعدة بالفواكه

يُضاف السكر إلى الخليط ويُخفق جيدًا حتى يذوب تمامًا.

تُسكب الكريمة، ثم تُضاف البيضات واحدة تلو الأخرى مع الخلط الخفيف بعد كل إضافة.

يُخلط نشا الذرة، الفانيليا، وعصير الليمون مع الخليط حتى يُتجانس.

يُسكب الخليط في القالب المُعد مسبقًا. .

يُخبز التشيز كيك لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى تتماسك الحواف ويبقى الوسط طريًا قليلًا.

بعد الخبز، يُترك الكيك ليبرد في الفرن مع فتح الباب قليلاً لمنع التشقق.

يُبرد الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

عند التقديم، تُرتب الفواكه على الوجه، ويُدهن الوجه بالمربى للتلميع، وتُضاف ورقة نعناع للتزيين.