خبز الموز

تحضير الفرن والقالب: يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب خبز بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.

تحضير المكونات الجافة: في وعاء، يُنخل الدقيق، البيكنج صودا، الملح، والقرفة (إذا كان يتم استخدامها) ويُقلب جيدًا.

خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، يُخف الزبدة المذابة والسكر حتى يذوب السكر قليلًا. يُضاف البيض والفانيليا ويُستمر بالخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا. يُضاف الموز المهروس ويُقلب جيدًا

دمج المكونات: يُضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق حتى تمتزج (لا يتم الخلط كثيرًا لتبقى الكيكة طرية). أضيفي المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إذا كنتِ ترغبين.

الخبز: يُسكب الخليط في القالب المجهز يُخبز في الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يُدخَل عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا

التبريد والتقديم: يُترك خبز الموز يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم يتم نَقلهُ إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. يُقطع ويُقدم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.