- وقت التحضير10 minutes
- وقت الطبخ15 minutes
- تكفي لعدد1
- مشاهدة
الستيك المشوي من الأطباق الفاخرة والسهلة في نفس الوقت، وهي تعتمد على جودة اللحم والتتبيلة وطريقة الشوي. الطبق بيتم تحضيره غالبًا في المناسبات أو العزومات، وبيتميز بطعمه الغني وقيمته الغذائية العالية.
المكونات
تكفي لشخص واحد
التغذية
- القيمة اليومية
- السعرات الحرارية500-400 سعر حراري
- البروتين35 جم
- الدهون30 جم
- الكربوهيدرات4-2 جم ( بسبب الطماطم والصوص )
- ألياف1 جم
- الحديد25% من الاحتياج اليومي
الخطوات
ستيك مشوي متبل ومشوي على حرارة عالية حتى تحصل على قشرة ذهبية من الخارج وتظل طرية من الداخل. تُقدم مع طماطم مشوية وخس، وممكن تزيينها بصوص باربيكيو أو أي صوص مفضل. طبق غني بالنكهة والبروتين
يتم إخراج شريحة اللحم من الثلاجة وتُترك بدرجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة
يتم تتبيل اللحم باستخدام الملح، الفلفل، والثوم (في حالة الاستخدام)
يُسخن مقلاة أو شواية على نار عالية، ويُضاف إليها زيت الزيتون
يُوضع اللحم في المقلاة ويتم شويه من كل جانب لمدة 3-5 دقائق أو حسب درجة الاستواء المطلوبة
يُضاف إكليل الجبل إلى المقلاة أثناء الشوي لإضفاء نكهة عطرية
يتم شوي الطماطم الكرزية في نفس المقلاة لبضع دقائق حتى تذبل قليلاً
يُترك اللحم بعد الشوي ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم، حتى تظل العصارة بداخله
يتم تقديم شريحة اللحم مع الطماطم المشوية والخس، ويمكن تزيين الطبق بصوص حسب الرغبة.
الملخص
• تتبيل شريحة اللحم • شويها على نار عالية مع الروزماري • شوي الطماطم • تركها لتستريح • تقديمها مع الزينة والصوص
ترامسيو – حلوى باردة
سباغيتي بكرات اللحم
اترك مراجعة