سلطة الشمندر (البنجر) والأفوكادو بالكريمة

تحضير المكونات: 1.يُسلق الشمندر أو يُشوى حتى ينضج تمامًا، ثم يُقشَّر ويُقطَّع إلى مكعبات صغيرة متساوية. 2.يُقطَّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة. 3.تُقطَّع الرنجة/السلمون/الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة (إذا استُخدمت). 4.تُخفَّف الكريمة الحامضة قليلًا بالملح والفلفل الأسود وتُقلَّب.

بناء الطبقات في الكوب: 1.تُوضع طبقة من مكعبات الشمندر في قاع كل كوب تقديم شفاف. 2.تُضاف طبقة رقيقة من الكريمة الحامضة فوق الشمندر. 3.تُضاف طبقة من مكعبات الأفوكادو. 4.تُوضع طبقة صغيرة من الرنجة/البروتين (إذا استُخدمت). 5.تُضاف طبقة أخرى من الكريمة الحامضة لتغطية المكونات العلوية. 6.(يمكن تكرار الطبقات إذا كان الكوب كبيرًا والكميات كافية).

التبريد والتزيين: 1.تُوضع الأكواب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتماسك النكهات وتبرد السلطة. 2.قبل التقديم مباشرة، تُزيَّن كل سلطة بغصن من الشبت الطازج أو قليل من الشبت المفروم.

التقديم: تُقَدَّم الأكواب باردة كطبق مقبلات أو جانبي.