سلطة الفلفل المشوي

نشوي الفلفل حتى تتفحم قشرته قليلًا، ثم نغطيه جيدًا ليتسهل إزالة القشرة، وبعد ذلك نزيل القشرة وقطعي الفلفل إلى شرائح طولية.

في مقلاة، نسخن القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا.

أضيفي الفلفل المشوي المقطع إلى المقلاة، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

نضيف الكزبرة والبقدونس المفرومين، مع ذره من الكمون، البابريكا، الشطة، والزعتر الجاف، ثم نضيف الملح حسب الرغبة

نخلط المكونات جيدًا على نار متوسطة لمدة دقيقة أخرى، ثم نرفعها عن النار وتصبح جاهزة للتقديم