طاجن البروكلي بالجبن

تُذوّب الزبدة في قدر ويُضاف البصل والثوم حتى يُشوّح.

يُضاف الفطر ويُطهى حتى يلين.

يُرش الدقيق فوق المزيج ويُقلب، ثم يُسكب الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يتكون صوص سميك.

يُذاب الجبن الشيدر داخل الصوص ويُتبل الخليط.

في وعاء كبير، يُمزج البروكلي، الأرز، وصوص الجبن.

يُسكب الخليط في صينية مدهونة.

يُرش الجبن على الوجه ويُخبز في فرن مُسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى يُحمر الوجه.

يُترك ليبرد قليلًا ثم يُقدم.