طاجن الحمص باللحم

يُحمّر البصل والثوم، ثم يُضاف اللحم ويُطهى حتى يتغيّر لونه. تُضاف الطماطم والجزر والتوابل، ثم يُغطى بالماء ويُترك حتى ينضج. يُضاف الحمص في النهاية ويُترك ليختلط بالنكهات، ثم يُدخل الطبق إلى الفرن قبل التقديم.

الملخص

1.يُقلى البصل والثوم. 2.يُضاف اللحم ويُحمّر. 3.تُضاف الطماطم والجزر والتوابل. 4.يُترك اللحم لينضج مع الماء. 5.يُضاف الحمص ويُطهى قليلًا. 6.يُدخل الطاجن إلى الفرن لمدة خمس دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويكمّل نضجه قبل التقديم.