- وقت التحضير10 Minutes
- وقت الطبخ50 Minutes
- تكفي لعدد3
- مشاهدة
يعتبر طاجن الدجاج بالزيتون من أكثر الأطباق المغربية شهرة وتفضيلًا، حيث يجمع بين نكهة الدجاج الطري، والزيتون الأسود أو الأخضر، والليمون المخلل أو الطازج. يُطهى الطاجن ببطء في وعاء تقليدي يُحافظ على النكهة ويُعزز من التوابل المميزة للمطبخ المغربي، مما يجعله طبقًا غنيًا بالنكهات ومثاليًا للتقديم في المناسبات.
المكونات
مكونات بروتينية
خضروات ومكونات طازجة
مكثفات ومنكهات
التغذية
- القيمة اليومية
- السعرات الحرارية450-400 سعرة حرارية
- البروتين35-30 جم
- الدهون30-25 جم
- الكربوهيدرات10-6 جم
- الصوديوممتوسط إلى مرتفع (بسبب الزيتون والليمون المخلل)
الخطوات
يُطهى الدجاج مع التوابل والبصل والطماطم، ثم يُضاف إليه الزيتون والليمون ويُترك حتى ينضج على نار هادئة في وعاء الطاجن .
تُوضع قطع الدجاج في وعاء الطاجن وتُتبّل بالتوابل.
تُضاف البصل، الثوم، الطماطم، شرائح الليمون، والزيت.
يُسكب القليل من الماء أو المرق لتغطية المكونات جزئيًا.
يُغطى الطاجن ويُطهى على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.
يُضاف الزيتون قبل 15 دقيقة من انتهاء الطهي.
تُزين الوجه بالبقدونس أو الكزبرة قبل التقديم.
الملخص
1.تُتبّل قطع الدجاج وتُوضع في الطاجن. 2.تُضاف الخضروات والتوابل والماء. 3.يُطهى ببطء حتى النضج. 4.يُضاف الزيتون في النهاية. 5.يُقدّم مزينًا بالأعشاب.
تارت البيض
مربى البرتقال بالقرفة
اترك مراجعة