قرنبيط بصوص الجبنة

1. تُسلق زهرات القرنبيط في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة، ثم تُصفى جيدًا.

2. في قدر، تُذوّب الزبدة، ويُضاف الدقيق ويُحرّك حتى يتكوَّن مزيج ناعم (رو).

3. يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يغلظ القوام.

4. تُضاف الجبنة، والخردل، وجوزة الطيب، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

5. تُوضع زهرات القرنبيط في طبق فرن، ويُسكب فوقها صوص الجبنة.

6. تُرش الجبنة المبشورة على الوجه، ويُخبز في فرن ساخن على حرارة 200 م° لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه.