كريب الشوكولاتة

تحضير العجينة: في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق مع الكاكاو والسكر والملح. ثم يُضاف البيض والفانيليا ويتم الخفق جيدًا.

يُضاف الحليب تدريجيًا إلى المزيج مع الاستمرار في الخفق للحصول على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.

يتم إضافة الزبدة المذابة إلى العجينة وتخلط جيدًا.

تحضير الكريب: يتم تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يُمسح سطح المقلاة بالقليل من الزبدة أو الزيت.

يُسكب مقدار صغير من العجينة في المقلاة ويُوزع بشكل متساوٍ ليغطي القاع. يُطهى الكريب لمدة 1-2 دقيقة حتى يظهر اللون الذهبي من الأسفل.

يُقلب الكريب بحذر باستخدام ملعقة ويُطهى لمدة 30 ثانية أخرى. يتم إخراجه من المقلاة ويوضع جانبًا ليبرد.

تحضير الحشوة: يتم إذابة الشوكولاتة مع الكريمة في وعاء على نار هادئة أو في الميكروويف مع التحريك حتى تصبح ناعمة وكثيفة.

التقديم: يتم وضع كمية من الحشوة في وسط كل كريب ولفه بشكل رقيق. يمكن تزيينه بالفواكه الطازجة، الكريمة، المكسرات، أو سكر البودرة.