كوسا محشوة بالدجاج

تُغسل الكوسا، تُشق بالطول، ويُفرغ لبّها باستخدام ملعقة صغيرة.

يُفرم البصل والثوم، ثم يُقلى بزيت الزيتون حتى يطرى.

يُضاف الدجاج المفروم ويُطهى حتى يتغير لونه إلى الأبيض.

يُضاف الجزر المبشور ولبّ الكوسا المفروم إلى المقلاة، ويُطهى الخليط حتى يذبل.

تُضاف القشطة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والأوريغانو، ثم يُرفع من على النار.

تُملأ أنصاف الكوسا بخليط الحشوة.

تُرتب الكوسا المحشوة في صينية فرن وتُرش بالجبنة المبشورة.

تُخبز الكوسا في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تطرى ويتحمر وجهها.