كُرات اللحم المقرمشة بالخضروات المشوية

تُخلط جميع مكونات كرات اللحم جيدًا في وعاء حتى تتجانس.

تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.

يُغلف كل كرة بالبقسماط لضمان قرمشة خارجية.

تُقلى الكرات في زيت غزير حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، أو تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

تُغرز الكرات بعد طهيها في أعواد خشبية بالتناوب مع مكعبات الجبن والخضار.

يُعاد تسخين الأعواد في الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبن قليلًا وتندمج النكهات.

تحضير سلطة الخيار: 1.تُخلط شرائح الخيار مع الشبت المفروم. 2.تُجهز التتبيلة بمزج عصير الليمون والزيت والملح. 3.تُصب التتبيلة فوق الخيار وتُقلب جيدًا. 4.تُبرد السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.