ميني مافن بالأعشاب، الجبنة الكريمية، والسلمون المدخن

يُسخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية (أو 170 بمروحة).

تُدهن صينيتان مافن (12 فتحة في كل واحدة) بقليل من الزيت.

يُخلط الدقيق مع السكر، والشبت، والبقدونس، والبصل الأخضر في وعاء كبير. تُصنع فجوة في الوسط.

يُسكب الحليب، وتُضاف البيضة، والزيت، والثوم إلى الفجوة، ويُخلط الخليط حتى يتجانس فقط.

يُتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

يُقسّم الخليط في فتحات القوالب المُحضّرة بالتساوي.

يُخبز لمدة 15-17 دقيقة حتى يُصبح ذهبياً ومتماسكاً عند اللمس.

يُترك ليبرد في القالب 5 دقائق، ثم يُنقل إلى رف سلكي.

يُزين بالجبنة الكريمية، والسلمون المدخن، وأعواد الشبت، ويُقدّم.