هريس القرع الصحي

يُقطع القرع إلى مكعبات متوسطة.

يُسلق في ماء أو مرق حتى يصبح طريًا تمامًا.

يُصفى من السائل الزائد ويُترك ليبرد قليلًا.

يُهرس القرع باستخدام خلاط يدوي أو محضرة طعام حتى يُصبح ناعمًا.

يُتبل بالملح، الفلفل، وجوزة الطيب حسب الرغبة.

يُضاف القليل من السائل إذا لزم الأمر لضبط القوام.

يُقدَّم دافئًا كطبق جانبي أو يُستخدم كأساس لأطباق أخرى.