أضلاع لحم آسيوية مع أرز قرنبيط

1.تحمير الأضلاع يُسخن الزيت في وعاء ثقيل، تُحمر الأضلاع من كل الجهات حتى تكتسب لونًا بنيًا.

2.تحضير الصلصة والطهي: يُضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك، ثم تضاف صلصة الصويا، خل الأرز، المحلي، الفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار. تُطهى الأضلاع على نار خفيفة حتى تنضج (2-3 ساعات)، أو باستخدام قدر الضغط لمدة ساعة تقريبًا.

3.تحضير أرز القرنبيط: يُفرم القرنبيط باستخدام محضر الطعام حتى يشبه شكل الأرز. يُقلى مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يطرى، مع رشة ملح وفلفل.

4.التقديم: يوضع أرز القرنبيط في طبق التقديم وتُرص فوقه الأضلاع. يُزين بالبصل الأخضر والكزبرة الطازجة.