ألواح الشوكولاتة الداكنة باللوز – كيتو

يُجهز صينية خبز مسطحة وتُغطى بورق زبدة أو ورق خبز.

تُكسر الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء مقاوم للحرارة.

يُضاف زيت جوز الهند أو الزبدة (إذا استخدم) إلى الوعاء مع الشوكولاتة.

يُذوب الشوكولاتة والزيت/الزبدة على حمام مائي (وعاء فوق وعاء به ماء ساخن ولكن لا يلامس قاع الوعاء العلوي) أو في الميكروويف على فترات قصيرة مع التقليب بين كل فترة حتى يصبح الخليط ناعماً ولامعاً.

يُضاف اللوز الشرائح أو المجروش إلى الشوكولاتة المذابة ويُقلب لتوزيعه بالتساوي.

يُسكب خليط الشوكولاتة واللوز على ورق الزبدة أو ورق الخبز في الصينية المُجهزة.

يُوزع الخليط بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا للحصول على طبقة رقيقة ومتساوية.

يُرش المزيد من شرائح اللوز على الوجه للتزيين (اختياري).

تُترك الصينية في درجة حرارة الغرفة لتبرد وتتماسك قليلاً، ثم تُوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتصلب تماماً.

تُكسر ألواح الشوكولاتة المتصلبة إلى قطع بأحجام مختلفة وتُقدم.