- وقت التحضير20 Minutes
- وقت الطبخ20 Minutes
- تكفي لعدد3
- مشاهدة
البسكوتي هو نوع تقليدي من البسكويت الإيطالي يتميز بملمسه المقرمش وطعمه الغني بالمكسرات، خاصة اللوز. يُقدم عادةً مع القهوة أو النبيذ المحلي، وهو مثالي للحفظ طويل الأمد. يُخبز مرتين للحصول على قرمشة مثالية.
المكونات
المكونات الجافة
المكونات السائلة
الإضافات
التغذية
- القيمة اليومية
- السعرات الحرارية150-120 سعر حراري
- الدهون5 جم
- الكربوهيدرات20 جم
- السكريات8 جم
- البروتين3 جم
- الألياف1 جم
الخطوات
العجينة تُحضَّر بمزج المكونات الجافة والسائلة، ثم يُضاف اللوز وتُشكَّل العجينة وتُخبز أول مرة. بعد أن تبرد قليلًا، تُقطع وتُخبز مرة أخرى لتصبح مقرمشة.
يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
يُمزج الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر في وعاء كبير
يُخفق البيض مع الفانيليا ثم يُضاف إلى المكونات الجافة.
يُعجن الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة.
يُضاف اللوز ويُخلط جيدًا.
تُشكّل العجينة على هيئة قضبان طويلة وتُوضع على صينية مغطاة بورق الزبدة.
يُخبز القضيب الأول لمدة 25 دقيقة، ثم يُترك ليبرد قليلًا.
يُقطع بشكل مائل إلى شرائح، ثم يُعاد خبزها لمدة 10 دقائق على كل جانب حتى تتحمص.
الملخص
1.تسخين الفرن. 2.مزج المكونات الجافة والسائلة. 3.تشكيل العجينة وإضافة اللوز. 4.خبز أولي. 5.تقطيع وخبز ثانٍ للحصول على القرمشة.
لفائف الخيار المحشوة بالجبن الكريمي
شوربة الذرة بالدجاج
اترك مراجعة