
- وقت التحضير15 minutes
- وقت الطبخ10 minutes
- تكفي لعدد3
- مشاهدة85
<ul>
<li>الفتة اللبنانية من الأطباق الشامية التقليدية اللي بتجمع بين البساطة والطعم الغني. بتتكوّن من طبقات من الخبز المحمص أو المقلي، والأرز، والزبادي، وبتتزيّن بقطع اللحم أو الدجاج والمكسرات المحمصة. الطبق ده بيتميز بتوازن نكهاته بين القرمشة والنعومة، وبيُعتبر وجبة مشبعة ومغذية، بتناسب العزومات وكمان الوجبات اليومية.</li>
</ul>
المكونات
للقاعدة
الأرز
للزبادي ( اللبن )
للوجه
التغذية
- القيمة اليومية
- السعرات الحرارية650-550 سعر حراري
- البروتين35-30 جم
- الكربوهيدرات60-50 جرام
- الدهون30-25 جرام
- الألياف4-2 جرام
- الكالسيوم200-150 ملجم
- الحديد3-2 ملجم
- الصوديومحسب كمية الملح
الخطوات
فتة شرقية شهية مكونة من طبقات خبز محمص، أرز مفلفل، وزبادي بنكهة الثوم والليمون، تُزيّن بالدجاج أو اللحم والمكسرات المحمصة
يُغسل الأرز ويُشوّح قليلًا في السمن، ثم يُضاف إليه الماء والملح ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.

في وعاء، يُخلط الزبادي مع الثوم، والملح، وعصير الليمون (ويُضاف الطحينة إن وُجدت)، ويُقلّب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
يُقطّع الخبز العربي إلى مربعات ويُحمّص في الفرن أو يُقلى حتى يصبح مقرمشًا.
تُحضّر مكعبات الدجاج أو اللحم وتُطهى بالتتبيلة المفضلة حتى تتحمّر.

للتقديم، تُرص طبقة من الخبز، تليها طبقة الأرز، ثم يُسكب فوقها خليط الزبادي.
تُوزّع قطع الدجاج أو اللحم فوق الزبادي، وتُزيّن بالمكسرات المحمصة والبقدونس.
الملخص
1. يُشوّح الأرز في السمن ويُطهى بالماء والملح. 2. يُخلط الزبادي مع الثوم والليمون والملح (ويُضاف الطحينة إن وُجدت). 3. يُحمّص الخبز حتى يُصبح مقرمشًا. 4. تُطهى مكعبات الدجاج أو اللحم بالتتبيلة المفضلة. 5. للتقديم: خبز، أرز، خليط الزبادي، ثم اللحم أو الدجاج. 6. يُزيّن بالمكسرات والبقدونس.

سلطة البنجر بالتفاح
الشعرية المحمرة

ربما يعجبك أيضا

الفتة اللبناني
المكونات
للقاعدة
الأرز
للزبادي ( اللبن )
للوجه
اتبع التعليمات
فتة شرقية شهية مكونة من طبقات خبز محمص، أرز مفلفل، وزبادي بنكهة الثوم والليمون، تُزيّن بالدجاج أو اللحم والمكسرات المحمصة

يُغسل الأرز ويُشوّح قليلًا في السمن، ثم يُضاف إليه الماء والملح ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.

في وعاء، يُخلط الزبادي مع الثوم، والملح، وعصير الليمون (ويُضاف الطحينة إن وُجدت)، ويُقلّب جيدًا حتى يتجانس الخليط.

يُقطّع الخبز العربي إلى مربعات ويُحمّص في الفرن أو يُقلى حتى يصبح مقرمشًا.

تُحضّر مكعبات الدجاج أو اللحم وتُطهى بالتتبيلة المفضلة حتى تتحمّر.

للتقديم، تُرص طبقة من الخبز، تليها طبقة الأرز، ثم يُسكب فوقها خليط الزبادي.

تُوزّع قطع الدجاج أو اللحم فوق الزبادي، وتُزيّن بالمكسرات المحمصة والبقدونس.
اترك مراجعة