- وقت التحضير20-30 minutes
- وقت الطبخ15 minutes
- تكفي لعدد4
- مشاهدة
تُعد الكفتة من أشهر الأطباق الشرقية التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير. وفي هذه الوصفة نقدم لكِ طريقة عمل الكفتة بالفرن بنكهة مميزة باستخدام السماق والبصل والتوابل الشرقية الغنية. تُطهى في الفرن دون الحاجة للقلي، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا يناسب وجبات الغداء أو العشاء، وتُقدّم مع صلصة الطحينة والخضروات الطازجة لإكمال النكهة بشكل مثالي
المكونات
الكفتة بالسماق
التغذية
- القيمة اليومية
- السعرات الحرارية250-220 سعر حراري
- البروتين18-15 جم
- الدهون18-16 جم
- الكربوهيدرات5-3 جم
- الألياف0.5 جم
- السكرياتاقل من 1 جرام
- الصوديوم ( حسب كمية الملح المضافة )400-300 ملجم
- الحديد2.5 الي 1.5 ملجم
- ڤيتامين B 12موجود بنسبة عالية بسبب اللحم الاحمر
- البوتاسيوم300-250 ملجم
الخطوات
كفتة مشوية بالفرن، متبلة ومحمّرة، تُقدّم بطريقة شامية مع بصل بالسماق وخضار طازجة وصلصة طحينة باللبن
نخلط المكونات جيدًا جدًا حتى تتجانس.
في صينية مدهونة بالسمن، نشكّل الكفتة حسب الشكل المرغوب (أصابع أو كرات).
نغطي الصينية بورق الألمنيوم (الفويل)، وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقة.
بعد مرور الوقت، نزيل الغطاء ونتركها في الفرن لمدة 8 دقائق إضافية حتى تتحمّر من الأعلى.
عند التقديم، نُحضّر بصلًا أحمر مضافًا إليه السماق وعصير الليمون، وخيار، وسلطة الطحينة بالزبادي حسب الرغبة
الملخص
• تخلط مكونات الكفتة جيدًا. • تُشكل في صينية مدهونة بالسمن. • تُغطى وتُخبز في الفرن 20 دقيقة على حرارة 180 مئوية. • يُزال الغطاء وتُحمّر 8 دقائق إضافية. • تُقدّم مع بصل بالسماق وخيار وصلصة طحينة بالزبادي
سلطة البنجر بالبرتقال والجرجير
بسكوت العشر دقائق
اترك مراجعة