بيتزا ببروني

خطوات تحضير العجينة والصلصة

تُخلط الخميرة مع العسل او السكر والماء في الخلاط الكهربائي حتى تذوب، وتُترك لمدة 5 دقائق.

يُضاف زيت الزيتون والملح ثم يُخفق الخليط.

يُضاف الدقيق تدريجيًا مع الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.

تُعجن العجينة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة.

تُغطى العجينة وتُترك لتختمر ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.

تُجهز الصلصة بخلط جميع مكوناتها في وعاء واحد وتُترك جانباً.

خطوات تحضير بيتزا ببروني

يُسخن الفرن إلى 260 درجة مئوية

تُقسم العجينة إلى نصفين، يُفرد أحدهما على ورق زبدة مع رش القليل من الدقيق.

تُدهن العجينة بزيت الزيتون والثوم.

تُوزع الصلصة على العجينة، ثم الجبن، ثم شرائح الببروني.

تُخبز البيتزا 12-15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

تُرش بالزعتر ورقائق الفلفل الحار بعد الخبز.

تُقطع وتُقدم ساخنة.