تارت تشيز كيك بالليمون والتوت

نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية مع صينية بالداخل للتسخين. نقوم بتقطيع عجينة البف باستري الجاهزة حوالي 2 سم من الحافة. ندهن القليل من البيضة المخفوقة حول الحافة ، ثم نتركها جانباً.

نخفق الجبن الطري ، قشر الليمون و عصير الليمون، 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة والبيض المخفوق معًا في وعاء متوسط ​​لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح المزيج ناعمًا وكثيفاً.

نضع المزيج على عجينة البف باستري ، ونوزعه. نضع ملاعق صغيرة من الليمون الرائب فوقها ، ونوزعه. نرش التوت بالتساوي ، ثم نضع عجينة البف باستري بحذر على الصينية الساخنة داخل الفرن ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الأطراف.

نترك التارت ليبرد تمامًا أو حتى يصبح دافئ. نرش السكر البودرة المتبقي ونرش باقي قشر الليمون ، ثم نقطعه إلى مستطيلات ونقدمه.