- وقت التحضير10 minutes
- وقت الطبخ15 minutes
- تكفي لعدد4
- مشاهدة
<p style=”text-align: center;”>الجلاش باللحمة المفرومة من أشهر وألذ الأطباق في المطبخ المصري والشرقي، ويتميز بطبقاته الهشة الذهبية وحشوه الغني باللحم المتبّل. يجمع بين القرمشة والطراوة، ويُقدم في العزومات والمناسبات كوجبة متكاملة أو طبق جانبي فاخر. سهل التحضير ويُرضي جميع الأذواق، ما يجعله خيارًا مثاليًا لأي سفرة عامرة.</p>
المكونات
للحشو
تحضير خليط الوجه
التغذية
- القيمة اليومية
- السعرات الحرارية300-250 سعر حراري
- البروتين12-10 جم
- الدهون20-18 جم
- الكربوهيدرات15-12 جم
الخطوات
طبقات من الجلاش المقرمش، محشوّة بلحم مفروم متبّل، ومخبوزة حتى الاحمرار، تُسقى بخليط كريمي من البيض والحليب لإضفاء نكهة وقوام غني.
1. تُدهن صينية الخَبز بالسمنة جيدًا
2. تُفرد نصف كمية الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقتين بالسمنة أثناء الترتيب
يوزّع الحشو (اللحم المفروم المعصج) في منتصف الطبقات
4. تُغطّى الحشوة بباقي طبقات الجلاش بنفس الطريقة، مع دهن كل طبقتين بالسمنة
5. يُقطّع الجلاش إلى مربعات باستخدام سكين حاد
6. في وعاء، يُخفق الحليب مع البيض والسمنة (أو زيت الزيتون)، ويُضاف إليهم الفلفل الأسود والبيكنج بودر
7. يُسقى الجلاش بالخليط السابق بعد تقطيعه
8. يُدخل إلى فرن ساخن مسبقًا على الرف الأوسط لمدة 7 دقائق
9. تُخرج الصينية، ويُعاد توزيع باقي خليط الحليب (لو متبقي)، ثم تُعاد إلى الفرن وتوضع على الرف الأسفل حتى يُحمّر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا
10. يُترك قليلًا ليهدأ ثم يُقدّم ساخنًا.
الملخص
وصفة سهلة وسريعة، ومثالية لتقديمها في وجبة الغداء أو العشاء، ومناسبة جدًا للعزائم. طعمها غني وقوامها متوازن بين القرمشة والطراوة
السجق بالخضار
كوكيز بال M&M’S
اترك مراجعة