- وقت التحضير15-20 minutes
- وقت الطبخ15 minutes
- تكفي لعدد4
- مشاهدة
تُعد السباغيتي بكرات اللحم من أشهى وأشهر الأطباق ذات الأصل الإيطالي-الأمريكي، والتي تجمع بين المذاق الغني للمكرونة وصلصة الطماطم المتبّلة وكرات اللحم الطرية. تقدم غالبًا كوجبة مشبعة ومثالية لتجمعات العائلة أو وجبات العشاء الكلاسيكية
المكونات
كرات اللحم
صلصة الطماطم
المكرونة
التغذية
- القيمة اليومية
- السعرات الحرارية600-550 سعر حراري
- البروتين30 جم
- الدهون25-20 جم
- الكربوهيدرات70-60 جم
- الألياف4 جم
- الصوديوم700-600 جم ( حسب كمية الملح المضافة )
الخطوات
يتم تشكيل كرات اللحم وتحميرها، ثم تُطهى في صلصة الطماطم المتبّلة. تُسلق السباغيتي وتُقدّم مع الكرات والصلصة، وتُزيَّن بأعشاب طازجة
يتم خلط اللحم المفروم مع البيض والبقسماط والجبن والبقدونس والثوم والبهارات، ثم يتم تشكيل كرات صغيرة من الخليط
يتم قلي الكرات في قليل من الزيت حتى اكتسبت لونًا ذهبيًا، ثم يتم إخراجها ووضعها جانبًا
في قدر آخر، يتم تسخين زيت الزيتون، ثم يُضاف البصلة والثوم ويتم تشويحهما حتى الذبول
يُضاف صلصة الطماطم والسكر والتوابل، ويُترك لتغلي قليلًا
يُضاف كرات اللحم إلى الصلصة ويُترك لتُطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة
في هذه الأثناء، يتم سلق السباغيتي في ماء مغلي ومالح وزيت حتى تنضج ، ثم تُصفي
تُقدم السباغيتي في طبق، ويُوضع فوقها كرات اللحم مع الصلصة، وتُزين بأوراق ريحان طازجة
الملخص
1. تُخلط مكونات كرات اللحم وتُشكّل إلى كرات صغيرة. 2. تُقلى الكرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. 3. تُطهى البصلة والثوم في زيت الزيتون، ثم تُضاف صلصة الطماطم والتوابل. 4. تُعاد كرات اللحم إلى الصلصة وتُطهى على نار هادئة. 5. تُسلق السباغيتي في ماء مملح حتى تنضج، ثم تُصفى. 6. تُقدَّم السباغيتي مع كرات اللحم والصلصة وتُزيَّن بالريحان الطازجم
ستيك مشوي
سلطة سيزر بالدجاج
اترك مراجعة