- وقت التحضير15 minutes
- وقت الطبخ30 minutes
- تكفي لعدد3
- مشاهدة
ستروغانوف الدجاج هو طبق غني ودسم يجمع بين المذاق الكريمي ونكهة الفطر المميزة. يتميّز بسهولة التحضير وبمذاقه الفاخر، ما يجعله مناسبًا لتقديمه في المناسبات أو كوجبة يومية فاخرة. يقدم عادةً مع الأرز الأبيض، المكرونة، أو البطاطس المهروسة.
المكونات
لتحضير الدجاج
لتتبيلة الدجاج
لتحضير الصوص الكريمي
التغذية
- القيمة اليومية
- السعرات الحرارية430 سعر حراري
- البروتين32 جم
- الدهون25 جم
- الكربوهيدرات12 جم
- الالياف1.5 جم
- الصوديوم450 ملغ
- السكريات3 غرامات
الخطوات
يُقلى الدجاج مع البصل والفطر، ثم يُغمر بخليط كريمي يحتوي على الكريمة والدقيق والخردل، ويُطهى حتى تتجانس النكهات وتصبح الصلصة كثيفة
1. يُسخَّن الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة. 2. يُضاف البصل المفروم ويُقلَّب حتى يُذبل
3. تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى حتى يتغير لونها وتُطهى بالكامل. 4. يُضاف الثوم والفطر ويُقلب الخليط حتى يذبل الفطر
5. يُرش الدقيق فوق الخليط ثم يُحرَّك حتى يتوزع بالتساوي. 6. يُسكب مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يُصبح القوام كثيفًا
7. تُضاف الكريمة والخردل ويُترك المزيج على نار هادئة لبضع دقائق. 8. يُتبَّل بالملح، الفلفل، والبابريكا حسب الذوق
9. يُقدَّم الطبق ساخنًا مع الأرز أو المكرونة
الملخص
1. يُشوّح البصل والدجاج في مقلاة. 2. يُضاف الثوم والفطر. 3. يُخلط الدقيق ويُسكب المرق تدريجيًا. 4. تُضاف الكريمة والخردل. 5. يُتبل الخليط وتُقدَّم الوصفة.
دجاج بالفطر بصوص الكريمة والثوم
سلطة الفاصوليا الحمراء والبيضاء والحمص
اترك مراجعة