سلطة الفاصوليا البيضاء

سلطة فاصوليا بيضاء منعشة وصحية، تُحضّر بمزيج من البصل الأحمر، الثوم، البقدونس، عصير الليمون والفلفل الأسود، وتُقدَّم باردة كمقبل خفيف أو وجبة غنية بالبروتين النباتي.

الفوائد الصحية

1. غنية بالبروتين النباتي: الفاصوليا البيضاء مصدر ممتاز للبروتين، ما بيساعد في بناء العضلات والشعور بالشبع لفترة طويلة. 2. مليانة ألياف: بتدعم الهضم الصحي، وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء وخفض الكوليسترول. 3. مضادة للأكسدة: البقدونس والبصل بيحتووا على مركّبات مضادة للالتهاب والأكسدة، بتدعم المناعة وتحمي الخلايا. 4. مفيدة للقلب: عصير الليمون والفلفل الأسود بيساعدوا في تحسين الدورة الدموية وتقليل الالتهابات، مع دور الفاصوليا في خفض ضغط الدم. 5. مناسبة للأنظمة النباتية والدايت: قليلة الدهون، خالية من الكوليسترول، ومناسبة كوجبة رئيسية أو جانبية في أنظمة التخسيس والدايت النباتي. 6. توازن سكر الدم: البقوليات عمومًا بتهضم ببطء، فبتحافظ على مستويات سكر الدم ثابتة، وبتقلل نوبات الجوع المفاجئ

الملخص

تُخلط الفاصوليا البيضاء مع البصل، الثوم، البقدونس، الفلفل الأسود، وعصير الليمون في طبق. يُقلَّب المزيج جيدًا حتى تتجانس النكهات. تُقدَّم السلطة باردة، ويمكن تبريدها قليلًا قبل التقديم لتعزيز الطعم.