سلطة الفاصوليا الخضراء بالبنجر وجبن الفيتا والجوز

تم ابتكار هذه السلطة كخليط متوازن من البنجر الحلو، الفاصوليا الخضراء، الجبن المالح والجوز المقرمش، مع تتبيلة بسيطة ولذيذة

a خطوة 1

1. تحضير المكونات: • سُلِق البنجر حتى النضج، ثم قُشِّر وقُطِّع إلى مكعبات. • سُلِقَت الفاصوليا الخضراء لعدة دقائق حتى أصبحت طرية مع الحفاظ على لونها، ثم قُطِّعَتما

فوائد السلطة

1. تعزيز صحة القلب • تحتوي على النترات الطبيعية (من البنجر) التي تساهم في خفض ضغط الدم. • الجوز وزيت الزيتون يحتويان على دهون صحية (أوميغا 3) تساعد في حماية القلب. 2. غنية بمضادات الأكسدة • البنجر والجوز مصدران ممتازان لمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهاب وتقي من أمراض مزمنة. • جبن الفيتا يمد الجسم بالزنك والكالسيوم المهمين لوظائف المناعة. 3. تحسين عملية الهضم • الفاصوليا الخضراء والبنجر غنيان بالألياف، مما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء. 4. الإحساس بالشبع لفترة أطول • تجمع بين البروتين (من الفيتا)، والدهون الصحية (من الجوز)، والألياف (من الخضار) مما يجعلها مشبعة وخفيفة. 5. دعم صحة البشرة • الفيتامينات A وC الموجودة في الخضروات تساهم في نضارة البشرة وتجديد الخلايا. 6. مناسبة للأنظمة الغذائية الصحية • منخفضة السعرات وغنية بالعناصر الغذائية، وتناسب أنظمة مثل: • النظام المتوسطي • النظام النباتي (مع استبدال الفيتا إن لزم)

الملخص

1. سلق البنجر حتى ينضج، ثم تقطيعه إلى مكعبات. 2. سلق الفاصوليا الخضراء سلقًا خفيفًا ثم تقطيعها. 3. تحضير التتبيلة بخلط زيت الزيتون مع الخل البلسمي، والملح، والفلفل. 4. مزج المكونات: يُخلط البنجر مع الفاصوليا، ثم يُضاف الجبن والجوز. 5. إضافة التتبيلة وتقليب السلطة بلطف حتى تتوزع النكهات. 6. تقديم السلطة مباشرة أو بعد تبريدها قليلاً.