سلطة ڤينيغريت الروسية

  • وقت التحضير
    10 Minutes
  • وقت الطبخ
    10 Minutes
  • تكفي لعدد
    2
  • مشاهدة
    55

سلطة ڤينيغريت هي طبق شتوي روسي تقليدي، تُقدّم باردة وتتميز بألوان جذابة وطعم متوازن بين الحلاوة والحموضة والملوحة، بفضل مكوناتها المسلوقة والمخللة.

المكونات

مكونات مخللة وطازجة

للتتبيلة

التغذية

  • القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية
    150-120 سعر حراري
  • الكربوهيدرات
    22-18 جم
  • الدهون
    7-5 جم
  • البروتين
    3-2 جم
  • الألياف
    4 جم
  • الصوديوم
    متوسط إلى مرتفع حسب كمية المخللات والملح المستخدم

الخطوات

تُسلق الخضار وتُقطّع، ثم تُخلط مع المخللات والبصل. تُتبّل بالزيت والخل، وتُقدّم باردة بعد تبريدها لتتمازج النكهات.

a خطوة 1

تُسلَق الخضار (الشمندر، الجزر، اللفت) حتى تُصبح طرية ثم تُترَك لتبرد.

a خطوة 2

تُقطَّع جميع الخضروات والمخللات إلى مكعبات متساوية الحجم.

a خطوة 3

يُفرَم البصل ويُضاف إلى المزيج.

a خطوة 4

يُضاف الشمندر أخيرًا لتجنّب تلويث باقي المكونات بلونه.

a خطوة 5

تُخلَط المكونات في وعاء كبير.

a خطوة 6

تُتبَّل السلطة بزيت النباتي، الخل، الملح، والفلفل.

a خطوة 7

تُغطَّى وتُوضَع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتشرب النكهات.

a خطوة 8

تُقدَّم باردة وتُزيَّن بالبقدونس أو الشبت

    الملخص

    1.سلق الشمندر والجزر واللفت 2.تقطيع جميع المكونات 3.خلطها في وعاء مع البصل والمخللات 4.تتبيلها بالزيت والخل والبهارات 5.تبريدها وتقديمها باردة

    ربما يعجبك أيضا

    اترك مراجعة

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *