- مايو 11, 2025
- بواسطة Tamatem Recipes
- 0 أعجبنى
- 0 / 5
- المطبخ: روسي
- الصعوبة: سهل

- وقت التحضير10 Minutes
- وقت الطبخ10 Minutes
- تكفي لعدد2
- مشاهدة55
سلطة ڤينيغريت هي طبق شتوي روسي تقليدي، تُقدّم باردة وتتميز بألوان جذابة وطعم متوازن بين الحلاوة والحموضة والملوحة، بفضل مكوناتها المسلوقة والمخللة.
المكونات
مكونات مخللة وطازجة
للتتبيلة
التغذية
- القيمة اليومية
- السعرات الحرارية150-120 سعر حراري
- الكربوهيدرات22-18 جم
- الدهون7-5 جم
- البروتين3-2 جم
- الألياف4 جم
- الصوديوممتوسط إلى مرتفع حسب كمية المخللات والملح المستخدم
الخطوات
تُسلق الخضار وتُقطّع، ثم تُخلط مع المخللات والبصل. تُتبّل بالزيت والخل، وتُقدّم باردة بعد تبريدها لتتمازج النكهات.
تُسلَق الخضار (الشمندر، الجزر، اللفت) حتى تُصبح طرية ثم تُترَك لتبرد.
تُقطَّع جميع الخضروات والمخللات إلى مكعبات متساوية الحجم.
يُفرَم البصل ويُضاف إلى المزيج.
يُضاف الشمندر أخيرًا لتجنّب تلويث باقي المكونات بلونه.
تُخلَط المكونات في وعاء كبير.
تُتبَّل السلطة بزيت النباتي، الخل، الملح، والفلفل.
تُغطَّى وتُوضَع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتشرب النكهات.
تُقدَّم باردة وتُزيَّن بالبقدونس أو الشبت
الملخص
1.سلق الشمندر والجزر واللفت 2.تقطيع جميع المكونات 3.خلطها في وعاء مع البصل والمخللات 4.تتبيلها بالزيت والخل والبهارات 5.تبريدها وتقديمها باردة

شوربة كريمية بالبروكلي والبازلاء الخضراء
فليفلة حمراء محشوة بالفيتا والزيتون ومشوية بالفرن

ربما يعجبك أيضا
سلطة ڤينيغريت الروسية
المكونات
مكونات مخللة وطازجة
للتتبيلة
اتبع التعليمات
تُسلق الخضار وتُقطّع، ثم تُخلط مع المخللات والبصل. تُتبّل بالزيت والخل، وتُقدّم باردة بعد تبريدها لتتمازج النكهات.

تُسلَق الخضار (الشمندر، الجزر، اللفت) حتى تُصبح طرية ثم تُترَك لتبرد.

تُقطَّع جميع الخضروات والمخللات إلى مكعبات متساوية الحجم.

يُفرَم البصل ويُضاف إلى المزيج.

يُضاف الشمندر أخيرًا لتجنّب تلويث باقي المكونات بلونه.

تُخلَط المكونات في وعاء كبير.

تُتبَّل السلطة بزيت النباتي، الخل، الملح، والفلفل.

تُغطَّى وتُوضَع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتشرب النكهات.

تُقدَّم باردة وتُزيَّن بالبقدونس أو الشبت
اترك مراجعة