طاجن البامية باللحمة الضاني

. يُسخن الزيت: في قدر كبير، يُسخن الزيت النباتي على نار متوسطة.

2. يُضاف اللحم: يُضاف اللحم إلى القدر، ويُقلب حتى يُطهى جيدًا

3. تُضاف الليّة: تُضاف الليّة إلى القدر، وتُقلب حتى تذوب وتُصبح ذهبية اللون.

4. يُضاف البصل والثوم: يُضاف البصل والثوم إلى القدر، ويُقلب حتى يصبح البصل شفافًا.

5. تُضاف التوابل: تُضاف التوابل المشكلة، الملح، والفلفل الأسود

6. تُضاف البامية: تُضاف البامية إلى القدر، وتُقلب حتى تُطهى قليلًا.

7. يُضاف المرق: يُضاف المرق إلى القدر، ويُترك حتى يغلي.

8. يُحضّر الطاجن: يُوضع خليط اللحم والبامية في طاجن، ويُغطى.

9. يُطهى الطاجن: يُطهى الطاجن في فرن حار لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يُطهى اللحم والبامية جيدًا.

التسبيك - بعد طهي الطاجن، يُرفع الغطاء، ويُترك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، حتى تتسبك الصلصة وتُصبح كثيفة.