عدس دايت بالكاري مع توست محمص

يُسخّن الزيت (أو تُستخدم ملعقة ماء) في قدر غير لاصق.

يُضاف البصل ويُقلّى حتى يذبل.

يُضاف الثوم والزنجبيل والجزر، ويُحرّك المزيج لمدة دقيقة.

تُضاف التوابل وتُقلّب حتى تظهر رائحتها.

يُضاف العدس ويُسكب فوقه الماء أو المرق، ويُترك ليغلي.

تُخفّض الحرارة، ويُترك المزيج حتى يُطهى العدس بالكامل (20–25 دقيقة).

يُهرس العدس جزئيًا للحصول على قوام كريمي حسب الرغبة.

يُضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.

لتحميص التوست: تُوضع شرائح التوست في الفرن على حرارة 180 مئوية

تُحمص لمدة 5–7 دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية.

تُقطّع حسب الرغبة وتُقدّم مع الشوربة.