كوكيز برقائق الشوكولاتة

كوكيز برقائق الشوكولاتة هي حلى مخبوزة تُحضّر من عجينة تحتوي على الزبدة، السكر، البيض، والدقيق، وتُضاف إليها رقائق الشوكولاتة. تمتاز بقوامها الطري من الداخل والمقرمش من الخارج، وتُعدّ من أشهر الحلويات الأمريكية حول العالم.

نصائح إضافية

يمكن تبريد العجين لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل لنتيجة أكثر تماسُكًا. يمكن استبدال نصف كمية رقائق الشوكولاتة بمكسرات محمّصة حسب الرغبة.

الملخص

1.يُخلط الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح الخليط كريمي. 2.يُضاف البيض والفانيليا ويُخلط جيدًا. 3.تُخلط المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج صودا، الملح) في وعاء منفصل. 4.تُدمج المكونات الجافة مع الرطبة تدريجيًا للحصول على عجينة. 5.تُقلب رقائق الشوكولاتة داخل العجينة. 6.تُشكّل كرات صغيرة وتُوضع في صينية الخَبز. 7.تُخبز في فرن مسخّن مسبقًا على 180°C لمدة 10-12 دقيقة. 8.تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقدّم.