مقبلات اليقطين والموزاريلا والفلفل الحار

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) أو يُجهز الشواية.

تُرص مكعبات اليقطين في صينية خبز وتُرش بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.

يُشوى اليقطين في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا وينضج، أو يُشوى على الشواية حتى تظهر عليه علامات الشواء ويصبح طريًا. يُترك اليقطين ليبرد قليلًا.

تُجهز الأسياخ الخشبية أو أعواد الأسنان

يُرتب كل سيخ بوضع قطعة من اليقطين، ثم ورقة مريمية أو نعناع، ثم قطعة من جبنة الموزاريلا، ثم شريحة أو حلقة من الفلفل الحار. تُكرر هذه العملية حتى يتم استخدام جميع المكونات. يمكن تغيير ترتيب المكونات حسب الرغبة.

تُرص المقبلات المُعدة على طبق تقديم.

تُرش المقبلات بالقليل من زيت الزيتون الطازج (اختياري) قبل التقديم. تُقدم في درجة حرارة الغرفة أو باردة قليلًا.