مكرونة بكريمة الجبن الأزرق (جبن غورغونزولا)

تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تُصبح " ألدينتي".

تُذوّب الزبدة في مقلاة على نار هادئة.

تُضاف الكريمة ويُترك الخليط ليسخن دون غليان.

يُفتّت الجبن الأزرق ويُضاف إلى الصوص، ويُحرّك حتى يذوب.

تُصفى المعكرونة وتُضاف إلى الصوص، ثم تُقلّب لتغلف جيدًا.

يُقدّم الطبق مزينًا بالبقدونس أو الجبن المبشور.