بطاطس محمصة بالبارميزان وزبدة الثوم

يُسخن الفرن على 200 درجة مئوية، ندهن صينية خبز كبيرة بزيت زيتون ونتركها جانبًا.

نسلق البطاطس في الماء المغلي لمدة 5 إلى 8 دقائق لطهيها مسبقًا، ستكون البطاطس أكثر طراوة من الداخل عند التحميص.

في وعاء كبير ، يُمزج 1/4 كوب من زيت الزيتون والثوم والملح والأعشاب والفلفل وجبن البارميزان معًا، ويُمزج المزيج معًا. أضف القليل من زيت الزيتون إذا امتص جبن البارميزان معظمه.

نخلط البطاطس المسلوقة في خليط الثوم والبارميزان لتغطى بالتساوي.

ضع طبقة واحده من البطاطس المُتبلة على صينية الخبز المحضرة، ثم نضع صينية الخبز على الرف السفلي للفرن.

نخبز البطاطس بالبارميزان والزبدة والثوم لمدة 25 دقيقة، مع التقليب بعد 15 دقيقة حتى تصبح البطاطس بنية اللون ومقرمشة من الأطراف.

في خلال ذلك ، نقوم بتذويب الزبدة برفق في الميكروويف وتخلط مع البقدونس المفروم الطازج.

ثم نُخرج البطاطس المحمصة من الفرن، ونرش عليها الزبدة والبقدونس، ونقلبها لتغطى جيدًا ، ثم تقدم على الفور.