سلطة المانجو والفاصوليا الخضراء مع صوص العسل

يُغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية وتُطهى الفاصوليا الخضراء لمدة دقيقتين حتى تنضج.

نصفيها ونشطفها تحت الماء الجاري البارد لإيقاف عملية الطهي والإحتفاظ باللون الزاهي، نجففها بورق المطبخ ونتركها جانباً.

نخفق 1 ملعقة كبيرة من العسل والزيت والزنجبيل والفلفل الحار وعصير الليمون، قد تحتاج لإضافة القليل من العسل أو عصير الليمون، وذلك لنوازن بين الحلو والحامض.

نقطع المانجو باستخدام ملعقة كبيرة ، نخرج اللحم من القشرة ونقطعها إلى قطع.

نضع قطع المانجو ونضف 3 ملاعق كبيرة من الصوص، ثم نضعها برفق فوق الفاصوليا الخضراء، وتُقلب الكزبرة مع الصوص المتبقي وتُسكب فوق الفاصوليا.

ثم تُنثر بالنعناع وتُقدّم.