فريتاتا الخضار

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويُجهز قالب خبز أو صينية مدهونة خفيفًا

في مقلاة، يُسخن الزيت وتُشوح الخضروات (البصل، الفلفل، البروكلي، السبانخ) حتى تذبل قليلاً.

ي وعاء عميق، يُخفق البيض مع الحليب، ويُضاف الشبت والجبن والتوابل.

تُضاف الخضروات المطهية إلى خليط البيض وتُخلط جيدًا.

يُسكب الخليط في القالب، ويُخبز في الفرن لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تتماسك الفريتاتا ويُصبح سطحها ذهبيًا.

تُترك لتبرد قليلًا، ثم تُقطع إلى مثلثات وتُقدَّم.