سلطة البنجر بالبرتقال والجرجير

1. يُرتب الجرجير في وعاء التقديم، وتُوزع فوقه شرائح البنجر والبرتقال. 2. يُضاف الجبن وعين الجمل. 3. يُحضّر الدريسنج بخلط الثوم، زيت الزيتون، الخل البلسمي، عصير البرتقال، والفلفل. 4. يُسكب الدريسنج فوق السلطة عند التقديم وتُقلّب بلطف أو يُقدَّم جانبًا

a خطوة 3

لتحضير الدريسنج في وعاء صغير يُخلط الثوم المفروم مع زيت الزيتون، والخل البلسمي، وعصير البرتقال، ورشة الفلفل الأسود جيداً.

a خطوة 4

تُسكب الدريسنج فوق السلطة مباشرة قبل التقديم وتُقلّب بلطف (أو تُقدّم الدريسنج جانباً).

الدريسنج يُضاف عِند التقديم حتى لا يذبل الجرجير

فوائد البنجر

1. تحسين الأداء الرياضي: البنجر غني بالنترات اللي بتحسّن كفاءة استخدام الأكسجين، وده بيساعد الرياضيين على التحمل وزيادة النشاط. 2. دعم وظائف الدماغ: بيساعد على تحسين تدفق الدم للدماغ، وده ممكن يقلل خطر التدهور العقلي مع التقدم في السن. 3. مضاد للالتهابات: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والالتهاب، زي البيتالين، اللي بتقلل التهابات الجسم. 4. تعزيز الهضم: غني بالألياف اللي بتحسّن الهضم وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء. 5. مفيد لصحة الكبد: بيساعد في إزالة السموم من الجسم، ويدعم وظائف الكبد. 6. غني بالفيتامينات والمعادن: زي الحديد، البوتاسيوم، فيتامين C، الفولات، والمغنيسيوم. 7. دعم جهاز المناعة: بفضل مضادات الأكسدة والفيتامينات اللي فيه، البنجر بيعزز مناعة الجسم.

الملخص

تُرتب مكونات السلطة فوق الجرجير، ويُخلط الدريسنج في وعاء جانبي، ثم يُضاف عند التقديم وتُقلّب السلطة برفق